2015年7月30日 / 最終更新日時 : 2016年10月12日 店主 梶谷の逸品 国産十穀甘ざけ［７２０ｍｌ］ 飲む点滴 夏バテ防止やダイエットに 甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている日本古来の飲み物です。 国産十種の穀物と米麹を使用したノンアルコールの甘ざけ。 甘すぎない、すっきりとした後味で人気です。 厳選し […]
2015年7月29日 / 最終更新日時 : 2015年7月30日 店主 徒然 腸内細菌 皆さん、こんにちは。 お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です 昨日は、土づくりのお話をしましたが、腸も全く同じなんです。 免疫力を高めるには、腸内細菌を増やす事。腸にある細菌がつくる寝床（集落）はとても美し […]
2015年7月28日 / 最終更新日時 : 2015年7月28日 店主 徒然 米作りは、土作り 皆さん、こんにちは。 お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です 米作りは、土作りと言われています。 では、どんな土になったらいいんでしょうか? それは、ふわふわの軟らかい土 ふわふわの柔らかい土は植物に優しい […]
2015年7月27日 / 最終更新日時 : 2015年7月27日 店主 徒然 萩市むつみ視察 皆さん、こんにちは。 お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です 日曜日に、山口県萩市にトウモロコシ狩りと生産者さんたちとの会議に行ってきました。 気になっていた台風もどこか行き、雨や風もなく頼んで来ました。 […]
2015年7月23日 / 最終更新日時 : 2017年5月28日 店主 お米の話 日本人とお米 お米の歴史 稲はもともと熱帯地方の植物でした。起源には多くの説があって、インドのアッサム地方 や今の日本の稲作につながる稲の起源地は、ジャポニカ種とイディカ種の中間地点＝中国の 雲南省付近にあったとも考えられていました。 […]
2015年7月19日 / 最終更新日時 : 2017年6月7日 店主 お米の話 水田の働き 農業が滅べば国は滅ぶ 人類の歴史を振り返ると、人間の暮らしが豊かになり、文明が高度に発達したところは、みんな農業が栄えた所です。 古代に栄えた4大文明の生まれたところ、メソポタミアのチグリス、ユーフラテス川流域、アフリカ […]
2015年7月16日 / 最終更新日時 : 2015年7月16日 店主 食育 冷たい飲み物 皆さん、こんにちは。 お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です! 暑い日が続いていますねぇ。 冷たい飲み物がかかせませんが、冷たい飲み物で夏バテにも気を付けてください。 冷たい物を飲むと、カラダを冷やしてしま […]
2015年7月12日 / 最終更新日時 : 2015年7月12日 店主 お米の話 お米と日本文化 皆さん、こんにちは。 お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です 小倉の夜は、祇園太鼓の練習の音でにぎわっています。 米と日本の文化、色んな所でかかわっています。 日本の人口は、縄文時代は約27万人、弥生時代に […]
2015年7月11日 / 最終更新日時 : 2018年6月5日 店主 玄米 玄米のお話 玄米を食べよう 昭和３０年代から食の洋風化が進み、日本人の食事が大きく変化してきました。 食の変化によって明らかになったことは、「食」と「命」がいかに密接な関係 にあるかということです。日本の伝統的食生活の […]
2015年7月9日 / 最終更新日時 : 2015年7月9日 店主 食育 食べることは、生きること 選挙で１票を投じるように みなさん、子どもの寝顔を見て思いませんか。この子の未来を守ってやりたい、と。たとえ大きくなって 親元を離れたとしても、「また、帰ってくるけんね」。九州が、そう子どもが言ってくれるような地域であり […]
2015年7月6日 / 最終更新日時 : 2015年7月10日 店主 食育 七夕 7月7日は七夕。 七夕と言えば、思い浮かぶのが織姫と彦星の恋物語。 『天の川の西岸に住む織姫は、機織りの名手。 毎日機織りに勤（いそ）しんで美しい布を織り上げ、父親の天帝を喜ばせていました。 しかし、織姫は日夜一心不乱に […]
2015年7月5日 / 最終更新日時 : 2015年7月5日 店主 お米の話 稲作に適した日本の気候風土 世界中の人がすべて米を食べているわけではありません。米は穀物ですが、穀物で1番たくさん食べられてるのは小麦です。 小麦は乾燥したところでよく成長しします。少し寒くても、あまり水がない所でもいいわけです。 黄河のような黄土 […]
2015年7月5日 / 最終更新日時 : 2018年6月5日 店主 梶谷の逸品 タイプ別ご飯はいかが? 料理別に最高のお米を使い分ける贅沢 当店が選び抜いた、「料理向き 食べ比べセット」 新スタイルのご飯 料理に合ったワインを選ぶように、お米も様々な品種を使い分けよう、という動きがあります。 見た目は同じでも […]
2015年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 店主 よくある質問 よくある質問 お客様より質問をいただいております。 Q.農家からいただいたお米など、持ち込んで精米できますか はい。当店に持ち込まれた方でしたら、精米いたします。 10kg200円になります。 忙しいときや、30kの場合はお預かりいた […]
2015年7月1日 / 最終更新日時 : 2015年7月1日 店主 食育 食育 食育 日本で「食育」という言葉か初めて登場したのは明治時代の後半で、 古い歴史がありますが、その重要性は認識されていませんでした。 「食を通じて子供の心と身体を健康に育てる」食育。食をめぐる環境が 目まぐるしく変化してい […]
