九州産の無農薬米や特別栽培米の玄米ならおまかせのお米屋さん

かじやのこだわり・店主プロフィール

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はじまして。

私、梶谷登は
親子三代にわたる「梶谷米穀店」の店主です。

福岡県 昭和33年生れ大学卒業後、地元のスーパーに入社。2年半の修行を経てお米の世界に入りました。

当初やる気の無かった米屋も、平成米パニックを境に決意を改め、お米の勉強を始め産地に足を運ぶようになりました。

その後、熱意ある農家と出逢い、お米の面白さ、難しさ、更に、疑問点なども増え
美味しいお米を探すようになりました。

熊本県菊池市ヒノヒカリ田植え


お米は同じ銘柄でも 
産地特有の性質がありますが、それだけで品質が決まるわけではありません。

お米も、収穫された年や季節によって異なります。

 

では
いったいどのようにして、おいしいお米を選べばいいのでしょうか?

その答えは
いい業者(アドバイザー)を選ぶ事です。
私は
平成11年8月米・食味鑑定士を取得し

その後、平成15年3月
3つ星お米マイスター資格を取得しました。

お米マイスターとは、多種多様な米の中からお客様の好みに合ったお米を選ぶ能力だけでなく、

お客様においしく食べて頂く為の
米の保管精・米加工技術・ブレンドや炊飯の技術を持つ者に与えられた資格なのです。

これだけでなく
お客様にそのお米の環境(履歴)や特性を
伝え、最もおいしく炊く事も大切だと考えております。

美味しいお米をお客様に提供する為
「見極め(知識)」

「技」

「経験」

を、兼ね備えた者が「お米の匠=お米マイスター」なのです。


それだけでなく、更に平成16年1月食生活アドバイザーを取得し
現状に甘えることなく日々研究を積み重ねています。

梶谷米穀店では
目利き、精米技術、炊飯にこだわり、本物を提供しております。

 

その結果
平成17年5月27日

優良米穀小売店全国コンクール
食糧庁長官賞受賞。

山口県や熊本県の産地と提携しお客様と「田植え稲刈りツアー」を開催。

熊本県菊池市田植えヒノヒカリ

更に

小学校に出向き「ごはんパワー教室」の開催。

お米マイスター授業

テレビ・新聞・雑誌など数多くのマスコミに取り上げられた実績がございます。

RKB06.2

梶谷米穀店は、小さなお店ですが、ひとつひとつのお米すべてに目を配り
丁寧に愛情をもって販売しています。

「下町のお米屋」「お客様になくてはならない店」として食の安全性を訴えています。

当店では、食のアドバイザーとして
お米教室
玄米について
お米の炊き方
噛むこと
50℃洗い
などを提唱しています

 

 

今後とも梶谷米穀店をよろしくお願いします。

 

  • 有限会社 梶谷米穀店
  • 〒802-0084
    福岡県北九州市小倉北区香春口1-4-11
    TEL 093-921-4765
    FAX 093-330-4163
    E-Mail shop@kajikome.com
    代表取締役  梶谷 登

交通情報
西鉄バス
小倉駅より4つ手前、香春口バス停下車。
モノレールが走っている通りです。
香春口バス停留所の近くに、不動産のがあり、そこの路地を曲がります。
その後、2つめの角に当店がございます。

 

お車でお越しの方は、
①モノレール通り、国道3号線と交わっている三萩野交差点を小倉駅方面へ
②三萩野交差点の次の信号を左折。右手の角には、パチンコ屋さんがあります。
③その後、最初の点滅信号を右折。
しばらく行くと、右手に当店があります。
位置的には、香春口バス停の真裏になります。

 

お問い合わせはフリーダイヤルで TEL 0120-014-050 受付時間9:00~18:00まで
定休日:日曜・祝日