2020年8月13日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 店主 徒然 令和2年産新米七夕コシヒカリ 令和２年産佐賀県の七夕コシヒカリが入荷しました。 福岡のお米屋さんの多くは、新米と言えば 七夕コシヒカリからスタートする方が多いです。 旧暦の七夕に収穫され 収穫量が少なく、幻のお米と言われています。 玄米はとても綺麗で […]
2020年8月1日 / 最終更新日時 : 2020年8月1日 店主 徒然 最近、頻繁に当店の記事をコピーされている あなたへ WordPressの「Check Copy Contents（CCC）」というプラグインがあります。これはコンテンツがコピーされるとメールで情報を送ってくれる便利なプラグインです。 最近、日に何度も通知がきます。 以下の […]
2020年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月23日 店主 当店のご案内 ごはんと日本人 ごはんは、私にとって不思議な力を与えてくれる。 ごはんとお味噌汁を中心に季節の野菜や肉・魚をいただく。 これが日本人の食の基本スタイルだと思う。 . その中で、いちばん大切なのはごはん。 どんなにおいしいおかずが多く並ん […]
2020年6月26日 / 最終更新日時 : 2020年6月26日 店主 玄米 煎り玄米 【煎り玄米のすすめ】 . 玄米にはビタミンやミネラルなどの栄養素がたくさん含まれています。 ただ調理に時間がかったり、食物繊維が豊富なあまり胃腸が弱い方には消化しにくい食べ物なので敬遠される方が多いのではないでしょうか。 […]
2020年6月4日 / 最終更新日時 : 2020年6月4日 店主 徒然 等覚寺(とかくじ)便り 【どれだけの時間を】 「棚田に水を張る」 この簡単な一言に 私達は どれだけの時間を注ぐのだろう 薄暗いうちから田をまわり 月明かり照るまで泥にまみれる 棚田に稲を植えることは 米を育てることのみに在らず 守人たちが大切 […]
2020年5月12日 / 最終更新日時 : 2020年5月12日 店主 徒然 久しぶりにチラシを作成しました 知り合いの美容師さんから紹介していただき 新潟県の村上徹さんから、チラシを作っていただきました。 . 人の手で描いたものでしか味わえない「魅力」や「独自性」、「温かさ」を再認識するか 方のお手伝いをしています。 仕事を依 […]
2020年5月6日 / 最終更新日時 : 2020年5月31日 店主 徒然 かじやの想い 【会社理念】 米を通じ 人を幸せにすること .『幸せとは空気のようなものであり、大切なものに気づくもの』 . 【かじや伝説】 我が家の先祖は、広島県の倉橋島から大分の蒲江というところに移り住んだ、船大工集団の一員で、船釘 […]
2020年4月22日 / 最終更新日時 : 2020年4月22日 店主 徒然 免疫力を高めよう / 姿勢・動き 【免疫力を高めよう / 姿勢・動き】 免疫力を高める方法として、姿勢があります。背筋を伸ばすとは、上からつられているように、無駄な力を抜き足の裏に意識を移しそこから重心の位置を確かめながら、おへその下にある丹田へ意識をゆ […]
2020年4月19日 / 最終更新日時 : 2020年4月19日 店主 徒然 免疫力を高めよう / 呼吸法 【免疫力を高めよう / 呼吸法】 . 最近は、呼吸が浅い人が増えています。 落ち着くために、深呼吸と言われてますよね。 鼻から吸って、口から出す。 呼吸法は、三吐一吸 一回吸って、三回に分けて吐く。 吐くときは、ゆっくり […]
2020年4月17日 / 最終更新日時 : 2020年4月17日 店主 徒然 お米と味噌があれば 今日は皆さんに備蓄のススメをしたいと思います。 （と言っても、買い占めを示唆するものではありません。） 結論から言いましょう。 ＝＝＝＝＝ 米と味噌があれば だいじょうぶです！ ＝＝＝＝＝ 今は、スーパーなども営業してく […]
2020年4月17日 / 最終更新日時 : 2020年4月17日 店主 徒然 免疫力を高めよう / 食べること 【免疫力を高めよう / 食べること】 . 人が健康になるために 食べたものが私たちの血肉を作り、骨を作り、体を作り、エネルギーになっているのです。言うなれば人間は食べた物の化け物でからできています。 . 日本人にとって大 […]
2020年4月16日 / 最終更新日時 : 2020年4月16日 店主 徒然 自然治癒力を高めよう 【転換期】 大変とは、大きく変わると言われてます。 コロナは、全てを見直せとのメッセージと思えてなりません。 世界的な大流行になっていて、どこまで拡大するかわかりません。 長期的に考えないといけないでしょうね。 . 世界 […]
2020年4月6日 / 最終更新日時 : 2020年4月6日 店主 徒然 お米はあります。というか、日本のお米余っています 最近、お米の販売と問い合わせが急激に多くなりました。 コロナのせいだと思います。 イタリアの例を見ても、食料品店と医薬品の店は開いています。 当店もお客様が困らないように開けます。 そして、よく聞かれるのが 「米は、ある […]
2020年3月25日 / 最終更新日時 : 2020年3月25日 店主 徒然 米作りは、土作りと言われています。 米作りは、土作りと言われています。 . 太陽のエネルギーと綺麗な水 そして、 土の中にはたくさんの小さな生き物がいて、作物と、 とっても大切なお友達になっています。 . 作物に、栄養をつけようと、肥料を与えても 作物は、 […]
2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2020年2月28日 店主 徒然 免疫力を上げよう 今回は免疫力を上げる コロナウイルスが大流行の兆しですね。 中世にペストが大流行し１３７０年ごろまで続いたが、ヨーロッパ全体での犠牲者は、総人口の３分の１とか４分の１言われてます。 死ななかった人も沢山いるのですが、この […]
2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2020年2月28日 店主 徒然 日本人はきれい好き 連日、コロナウイルスのニュースがにぎわってますね。 それに伴って、消毒も徹底されているようです。 日本人は、つくづく綺麗好きだと思います。 私の小さいころなんて、食べ物を道に落としても ３秒ルールとか言って、すぐに息を吹 […]
2020年1月30日 / 最終更新日時 : 2020年1月30日 店主 徒然 ごはん大好きな あなたに ごはんこそが、最高のご馳走 【ごはん大好き】なあなたのために おいしさや、素晴らしさを伝えたい。 水でお米を炊くだけでこんなにおいしい食べ物って世界中探してもないと思うんです。 おいしいごはんは、世界を変えられると信じて […]
2019年10月9日 / 最終更新日時 : 2019年10月11日 店主 究極のごはん道 ふっくら三角おむすびの結び方 皆さん、こんにちは。 無農薬米・特別栽培米を玄米からお届けする 福岡県北九州市小倉北区のお米マイスターのいる【梶谷米穀店】です! . 私がおむすびを結んだのは、 ご飯教室を開催した時の練習が最初でした。その時はまるでご飯 […]
2019年10月8日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 店主 徒然 おにぎりアクション 【おにぎりアクション】 #エアおにぎり #OnigiriAction おにぎりの写真やエアおにぎりの写真を タグをつけて投稿すると1回でアフリカ・アジアの 子供たちに5食分の給食が支援できます🍙 おにぎりそのものがある場 […]
2019年10月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月7日 店主 炊飯を極める 50度洗いの、玄米の美味しい炊きかた 50度洗いと50度漬けスチーミング料理教室に参加しました。 玄米2と白米1を合わせて、50度でさっと洗い、水 […]
