ごはんと日本人

ごはんは、私にとって不思議な力を与えてくれる。

ごはんとお味噌汁を中心に季節の野菜や肉・魚をいただく。

これが日本人の食の基本スタイルだと思う。

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その中で、いちばん大切なのはごはん。

どんなにおいしいおかずが多く並んでいても、

ごはんが美味しくなかったら、その食事はなんとなく美味しくなかったと記憶している。

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ごはんを見ると記憶の中の祖母が現れるとカラダがほほえむ。

幼年期、祖母の家で食事をしたときの話。

お茶碗にごはん粒がついていると、祖母はいつもこう言っていた。

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「ごはんはお米からできててね、その米は稲から採れる。

イネって、「命の根っこ」と言う別名もあるの。

一粒一粒があなたを元気にしてくれるのよ。

だからのこっている一粒も全部食べてね。

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と言い、時にはお茶碗にお茶を注いでくれ、

「これで取りやすくなるから、全部食べれれるね」

とじっと横で見守もってくれていた祖母。

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その言葉で素直にごはんを食べた。なんら、特別な料理ではなかったけれど、

丁寧に作られたごはんと、お味噌汁を食べるだけで健康な心と体を手に入れていると感じる。

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記憶や思い出とともにおいしいごはんを食べることは、

とても大切な習慣だと思う。

この国は、 瑞々しい稲穂が実る「瑞穂の国」

私たち日本人には、昔ながらのシンプルな日本の食事が一番合っている。