2017年5月15日 / 最終更新日時 : 2017年5月15日 店主 川原藤楽空さんコラム ごたくの多いラーメン屋 【ごたくの多いラーメン屋】 福岡の味として筆頭に上げられるのが豚骨ラーメン。お昼になるとあちこちのラーメン屋で、ラーメン＋ご飯、ラーメン＋炒飯の注文が見受けられます。 豚骨ラーメンの発祥は久留米で、火にかけたまま忘れて出 […]
2017年5月10日 / 最終更新日時 : 2017年5月10日 店主 川原藤楽空さんコラム 乾し飯 【乾し飯】 <乾し飯>と書いて「ほしいい」と読みます。その昔、ご飯を日陰に干して乾かし、旅に携えて、水や湯で柔らかくして食べたそうです。<糒>とも書きます。米を備えるという意味です。 炊飯できない […]
2017年5月7日 / 最終更新日時 : 2017年5月7日 店主 川原藤楽空さんコラム 炊飯器から 【炊飯器から】 妻から電話がありました。 「残業で遅くなる。ご飯を炊いといて。１合半」 私は用務員ですから、自発的にやる以外に残業はほとんどありません。 帰宅して朝方使った茶碗を洗い、炊飯器に米を仕掛けてスイッチを入れま […]
2017年4月30日 / 最終更新日時 : 2017年4月30日 店主 川原藤楽空さんコラム 時そば 【時そば】 ６０歳を過ぎると、さすがに体のあちこちに無理が出てきます。 ついこないだも、頭を押さえたら頭がズキズキするし、肩を押さえたら肩が痛いし、腰をさわると腰が痛いし、膝（ひざ）に触れると膝がすごく痛いので、これはも […]
2017年4月27日 / 最終更新日時 : 2017年4月27日 店主 川原藤楽空さんコラム 今のままでいいんだよ 【今のままでいいんだよ】 毎朝、正門前に教師や生徒会の役員が並び、登校してくる生徒に「おはようございます！」と大気な声をかけています。あいさつも教育なのでしょうが、その光景を見ながら、教師ではない私は思います。「全生徒が […]
2017年4月24日 / 最終更新日時 : 2017年4月24日 店主 川原藤楽空さんコラム 頭で飲み食いする人たち 【頭で飲み食いする人たち】 こんにちは。中学校用務員の川原藤楽空です。 きょうは平日ながら、自宅にいます。月のうち何日か、「調整休」とよばれる休日があり、それがきょうです。妻は仕事で自家用車を使っていますから、私にはこの […]
2017年4月20日 / 最終更新日時 : 2017年4月20日 店主 川原藤楽空さんコラム 過保護なのでは 【過保護なのでは】 おはようございます。中学校用務員の川原藤楽空です。 けさも通学路の交差点で、黄色い旗を手に、登校の見守り活動をおこないました。自治会のお年よりもきょうは参加していました。 本心からいえば、この見守りは […]
2017年4月15日 / 最終更新日時 : 2017年4月15日 店主 川原藤楽空さんコラム 傘がない 【傘がない】 傘がないから学校に行けない。私が少年のころはそんな時代でした。 今はその傘も使い捨ての時代です。 私の勤務する中学校の倉庫には、新品ではないけれども使える傘が６０本以上あります。 だれも使わないので減りはせ […]
2017年4月10日 / 最終更新日時 : 2017年4月10日 店主 川原藤楽空さんコラム ずっと抜けなかったら 【ずっと抜けなかったら】 用務員になって、四季の移り変わりを身近に感じるようになって、初めて気がついたことがあります。 まずは落ち葉。秋になって、色づいた落葉樹の葉だけが枯葉として落ちるのだと思っていました。 とこ […]
2017年4月4日 / 最終更新日時 : 2017年4月4日 店主 川原藤楽空さんコラム つくってみましょう塩卵 【つくってみましょう塩卵】 コンビニで売っているゆで卵に、うっすら塩味のついているものがあります。白身（卵白）だけでなく、黄身（卵黄）まで塩味が染みこんでいます。 我が家ではそれを塩卵（しおたまご）と呼んで、夏場にはよく […]
2017年3月27日 / 最終更新日時 : 2017年3月27日 店主 川原藤楽空さんコラム 陸と海の豚 【陸と海の豚】 生姜（ショウガ）とキムチを買ってきてくれと妻から頼まれ、帰宅途中にスーパーに寄りました。 妻も働いていて、帰宅は私のほうが先。だからちょっとした買物や、茶碗を洗ったり洗濯物を取り込んだりは私の仕事です。 […]
2017年3月21日 / 最終更新日時 : 2017年3月21日 店主 川原藤楽空さんコラム すみませんをありがとうございますに 【すみませんをありがとうございますに】 用務員になって初めて知ったのですが、教職員は６０歳で定年退職になるんですってね。ということは、６３歳の私は学校内で誰よりも年長ということになります。 だからでしょうか、最初のうち、 […]
2017年3月14日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 店主 徒然 覚える顔とそうでない顔 【覚える顔とそうでない顔】 きのうの給食は、今が旬の大根を使った味噌汁と、ひじきのきんぴら、そしてシシャモ２尾でした。 大根は料理の仕方によって、ほくほく、コリコリ、パリパリと、いろんな歯ざわりが楽しめますよね。私は家で […]
2017年3月6日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 店主 徒然 カレーライスは家の味 【カレーライスは家の味】 「ラーメンは町の味、カレーライスは家の味」といいます。今回はそのカレーライスをつくることについて少し。 これからカレーを作ろうというとき、頭の中にはもうカレーのイメージができていて、そのイメージ […]
2017年2月28日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 店主 徒然 お粥でおなかいっぱい 【お粥でおなかいっぱい】 ５０代の中ごろ、東南アジアのカンボジア王国で何年か暮らしました。ベトナムの西、ラオスとタイの南側に接している、アンコールワット遺跡で有名な国です。あのあたりをインドシナ半島と呼ぶのは、インドとシ […]
2017年2月22日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 店主 徒然 豚骨スープに麺は入れず 【豚骨スープに麺は入れず】 聞くところによると、日本でいちばんおいしいお米に以前福岡県産がなったそうですね。何かの雑誌に載っていました。 お米だけでなく、九州にはおいしいものがいっぱいあります。私は山口県で生まれ育ちまし […]
2017年2月17日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 店主 徒然 給食は文化も伝える 【給食は文化も伝える】 前回の、味噌汁が好きな中学生の話はいかがでしたか。 ところで、学校の用務員は給食をタダで食べられると思っている人がいるようです。もちろんそんなことはなく、給食費をちゃんと払っています。 献立は生徒 […]
2017年2月12日 / 最終更新日時 : 2017年3月15日 店主 徒然 味噌汁とご飯の湯気のむこうに みなさんはじめまして。福岡県内の中学校で用務員をやっている川原藤楽空（かわらふじ・がく）といいます。昭和２８（１９５３）年生まれですから、これを読んでいる人の父親か叔父（おじ）くらいでしょうか。 梶谷米穀店の梶谷登さんと […]
