山口　むつみ米　コシヒカリの特別栽培米を玄米から｜お米通販は梶谷米穀店

米作り名人の、うまし米

山口県阿武郡阿武町の吉部地区。標高約400mの位置にある盆地です。
「吉部みどり会」代表の長安さんです。肥沃な土地、豊かな自然、準高冷地の気候がおいしさを育んでいます。特に中山間部の《あぶのお米》は、準高冷地ならではの朝晩の温度差や肥沃な耕地といった好条件に恵まれて、味も粘りも香りも優れた良質米として定評があります。　肥沃な耕地に豊富な水資源、準高冷地ならではの１日の激しい気温較差など、山口県萩市・阿武郡は米づくりに理想的な好条件に恵まれ、県内有数の米どころとして知られています。

維新胎動の地「萩」

「分け入っても分け入っても青い山」
全国的に歴史的知名度の高い「萩」と山口県を代表する農業地帯である「阿武」
地域の土壌や気候を活かした特産品の数々、城下町、明治維新史跡・名所、伝統文化も人々の手によって受け継がれています。豊かな自然と歴史・文化が調和し、大地のめぐみがいっぱいのこの地で丹精込めて生産した阿武・萩ブランドの中でも、より安全、安心、美味しい、え～ブランドの農畜産物を消費者に提供するという、組合員とＪＡの意志が込められています。

玄米、分搗き米,白米からお選び頂けます。

健康を考えた、玄米・分搗き米から、美味しさ重視の白米までご用意しています。

エコ 50米は、化学肥料と化学農薬の使用を、県の基準の50％以下に削減し、エコやまぐち農産物認証を受けたお米です。1年間に及ぶ県の現地検査を経て、その結果基準を満たしている農産物のみに与えられます。、味はもちろん、品質ともにレベルの高い優良米です。どうぞお召し上がりください。

精米について

梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。
スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。

ヤマトさんの通達で
注文重量が最大・一口25kgまでになりました。
26kg以上は二口での配送になります。

◎高級洋食向き
◎特別栽培米

むつみ米

●産地　山口県萩市吉部
●作者　長安　宏
●清流織り成す肥沃な大地と季候。そして何より人の良さが、おいしさに磨きをかけました。
●価格　1Kg 　590円

新米入荷

■かしやから一言

かじやより

梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。
スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。

●精米希望の方は精米歩合をお選びください！
●価格は玄米1kgの価格となっております。
●玄米1Kgを精米すると、約0.1Kg（1割）がヌカになります。
差し引き0.9Kg程度の白米となりますのでご了承ください。
●お米は、資源再利用のためお米の玄米袋（クラフト紙）に入れて送らせていただきます。箱で送るのがご希望の場合は、別途箱入れ希望とご記入ください。
※ギフト対応・のしを添えての発送も承っております。備考欄にお書き添えください
※ご購入いただいたキロ数に応じて袋詰めいたします。小分け（１ｋｇ×５など）ご希望の場合は、注文フォームの備考の欄にその旨ご記入くださいませ。

米作りカレンダー

お米は、作り始めと終わりまでで温度の管理がとても重要になってきます。その日の水温7度前後が10日間続いた場合、合計70度。といった積算温度で換算し、通算1000度の積算温度を超えると稲刈りに入るそうです。その日によって水温は変化してきますから、毎日目が離せません。

３月	塩たね水選種を水につけ、積算温度１００度前後まで浸します。
４月	あぜ直し、苗作り、育苗水漏れ防止のためにあぜ直しをします。
５月	田の荒起こし、耕す、水入れ、代掻き、田植え、寒暖冠水、追肥田をドロドロにして田植えの準備を整えます。
６月	中干し、水量調節一度水を抜いて根を強くします。田に水を入れたり抜いたりを何度か繰り返します。
７月	２回目草刈り、除草、追肥この追肥のタイミングで穂の育ちが変わってくるので重要な期間です。
８月	消毒、草刈り、落水など手で草刈りをして虫の被害を抑えます。
９月	積算温度１０００℃を超えたら稲刈り穂が実ってからは一日の寒暖差があるほどおいしいお米になるそうです。