無農薬米 石川コシヒカリ
六星の食の安心とおいしさを育てています
霊峰白山のふもと、清冽な雪どけ水をはこぶ手取川にひらかれた加賀平野のほぼ中心。
そこに、わたしたち六星の田んぼと畑が広がっています。
ここにある季節の風、土のにおい、鳥や虫、ゆるやかな時間の流れ・・・。
それらのすべてが六星の食の安心とおいしさを育てています。
現在、日本の農業は大きな転換点にあると思います。
厳しい局面だという意味もありますが、単に悲観的な意味での転換点ではありません。
これまで、国の政策や経済合理性だけではなかなか解決しなかった農業に関する諸問題に、
農業者達が様々な人々と協議・協力しながら、立ち向かおうとする動きがあることを私たちは知っています。
全体として高齢化していることは事実ですが、次世代を担う若い農業者の情熱や力・アイディアが
今の農業界に大きな活力をもたらしていることもまた事実です。
私たちも、農業界に活力をもたらす一員になりたいと思って活動を続けています。
農業に新しい視点を入れながら、その大切さやおもしろさを見つけ、その魅力を商品やサービス・人を通じて、
皆様に広げていきたいと考えています。
そして私たちの農を通じた取り組みが、私たち自身の喜びにつながると共に、
持続可能な社会への貢献につながることを心から願っています。
私たちの想いを、是非食べてみてください
ふっくらつやつや、おいしいお米は毎日食べても飽きがこないほど。
六星のこしひかりは炊きあがりがふっくらつやつや。
冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりでも良質の味わいを実感していただけます。
土づくり、苗づくりから丁寧に育てたこだわりのこしひかりで
毎日の食卓に元気と笑顔を咲かせてみませんか。
玄米、分搗き米,白米からお選び頂けます。
健康を考えた、玄米・分搗き米から、美味しさ重視の白米までご用意しています。
特別栽培米／有機肥料100％使用・農薬不使用
安心とおいしさにこだわった特上のこしひかり。
生産量を限定して大切に育てました。
精米について
梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。
スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。
米作りカレンダー
お米は、作り始めと終わりまでで温度の管理がとても重要になってきます。その日の水温7度前後が10日間続いた場合、合計70度。といった積算温度で換算し、通算1000度の積算温度を超えると稲刈りに入るそうです。その日によって水温は変化してきますから、毎日目が離せません。
| ３月 | 塩たね水選 種を水につけ、積算温度１００度前後まで浸します。 |
| ４月 | あぜ直し、苗作り、育苗 水漏れ防止のためにあぜ直しをします。 |
| ５月 | 田の荒起こし、耕す、水入れ、代掻き、田植え、寒暖冠水、追肥 田をドロドロにして田植えの準備を整えます。 |
| ６月 | 中干し、水量調節 一度水を抜いて根を強くします。田に水を入れたり抜いたりを何度か繰り返します。 |
| ７月 | ２回目草刈り、除草、追肥 この追肥のタイミングで穂の育ちが変わってくるので重要な期間です。 |
| ８月 | 消毒、草刈り、落水など 手で草刈りをして虫の被害を抑えます。 |
| ９月 | 積算温度１０００℃を超えたら稲刈り 穂が実ってからは一日の寒暖差があるほどおいしいお米になるそうです。 |
稲刈り後、脱穀、乾燥、全ての作業を終えたら出荷です。
いつも何気に食べているお米ですが、その裏には生産者さんの大変な手間と愛情が込めらています。是非ご賞味下さい。
| ◎高級和食向き ◎無農薬 石川コシヒカリ●産地 石川県白山市 新米入荷 |
■かしやから一言
当店からのお願い
梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。
スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。
●精米希望の方は精米歩合をお選びください！
●価格は玄米1kgの価格となっております。
●玄米1Kgを精米すると、約0.1Kg（1割）がヌカになります。
差し引き0.9Kg程度の白米となりますのでご了承ください。
●お米は、資源再利用のためお米の玄米袋（クラフト紙）に入れて送らせていただきます。箱で送るのがご希望の場合は、別途箱入れ希望とご記入ください。
※ギフト対応・のしを添えての発送も承っております。備考欄にお書き添えください
※ご購入いただいたキロ数に応じて袋詰めいたします。小分け（１ｋｇ×５など）ご希望の場合は、 注文フォームの備考の欄にその旨ご記入くださいませ。
