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  • 2016年4月

月別アーカイブ: 2016年4月

一汁二菜

【一汁三菜】 日本料理の伝統的な食事のスタイルと言えば、 ご飯に三品のおかずと、汁物を添えた 一汁三菜の献立スタイル。 昔は、季節ごとの素材を使い、それぞれに 調理法を変えたおかずを揃え、献立を整えていました。 彩りも豊 …

お箸を横に置く理由

皆さん、こんにちは。 食をとおして「幸せ」をお届けする お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です! 林先生が驚く初耳学 2時間SP(2015年4月12日放送)で、 「日本人だけが箸を横に置く理由は?」 という …

日本の文化 お米

皆さん、こんにちは。 食をとおして「幸せ」をお届けする お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です! 最近、古事記にはまっているんです。 日本の生い立ちを学ぶ。その歴史観に面白く、楽しまさせていただいてます。 …

おむすび と おにぎり

皆さん、こんにちは。 食をとおして「幸せ」をお届けする お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です! 「おにぎり」と「おむすび」。 どう違う? 「おにぎり」と「おむすび」。現在、「おにぎり」と呼ぶことが多い関西 …