2016年4月18日 / 最終更新日時 : 2016年4月18日 店主 徒然 一汁二菜 【一汁三菜】 日本料理の伝統的な食事のスタイルと言えば、 ご飯に三品のおかずと、汁物を添えた 一汁三菜の献立スタイル。 昔は、季節ごとの素材を使い、それぞれに 調理法を変えたおかずを揃え、献立を整えていました。 彩りも豊 […]
2016年4月4日 / 最終更新日時 : 2018年6月7日 店主 徒然 お箸を横に置く理由 皆さん、こんにちは。 食をとおして「幸せ」をお届けする お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です! 林先生が驚く初耳学 2時間SP（2015年4月12日放送）で、 「日本人だけが箸を横に置く理由は？」 という […]
2016年4月4日 / 最終更新日時 : 2018年6月7日 店主 徒然 日本の文化 お米 皆さん、こんにちは。 食をとおして「幸せ」をお届けする お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です! 最近、古事記にはまっているんです。 日本の生い立ちを学ぶ。その歴史観に面白く、楽しまさせていただいてます。 […]
2016年4月1日 / 最終更新日時 : 2018年6月7日 店主 徒然 おむすび と おにぎり 皆さん、こんにちは。 食をとおして「幸せ」をお届けする お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です! 「おにぎり」と「おむすび」。 どう違う？ 「おにぎり」と「おむすび」。現在、「おにぎり」と呼ぶことが多い関西 […]
