2024年12月1日 / 最終更新日時 : 2024年12月14日 店主 未分類 【遠方からのご来店、ありがとうございます！】 昨年、ネットで見て気になったと神戸からお客様が来ていただいたのを皮切りに、今年に入って、韓国や大阪など、遠方からもご来店いただく機会に恵まれています。 そして、昨日は香港からの観光客がご来店。遠藤さんのお米・魚沼コシヒカ […]
2024年11月14日 / 最終更新日時 : 2024年12月11日 店主 究極のごはん道 【ごはんマイスター★講習会】 【福岡市まで「ごはんマイスター★講習会」に仕事はスタッフに任せて、行ってきました。 レッスン1. お米づくりの基礎知識レッスン2. お米の成分と品種レッスン3. お米と炊飯の科学レッスン4. お米の取扱いと調理レッスン5 […]
2024年9月30日 / 最終更新日時 : 2024年9月30日 店主 未分類 【神無月】 【神無月】 神無月（かんなづき） . 「神無月」という名前は、全国の神々が縁結びの相談をするために出雲大社に集まる月と考えられてきたことに由来しています。神々が出雲の国に行ってしまい留守になるという意の「神なき月」が転訛 […]
2024年6月19日 / 最終更新日時 : 2024年6月19日 店主 お米の話 北大路魯山人/お米の話 ごはんこそ最高の料理。 そう喝破したのは明治生まれの芸術家、北大路魯山人。 漫画「美味しんぼ」の梅原雄山さんのモデルになったとされる希代の美食家である。彼らの時代、多くの料理人はごはんを軽んじており、それに対して、魯山人 […]
2021年7月30日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 店主 未分類 農薬不使用のお米が入荷しました 友人の紹介で アイガモ米 品種 コシヒカリ 入荷しました。 ごはんのつやが大変良く、粘り・旨味・粒感のバランスが秀逸です。 一粒一粒がしっかりしているのに、適度な粘りと旨味を併せ持つお米は有機無農薬ならではのものです。 […]
2021年6月16日 / 最終更新日時 : 2021年6月16日 店主 未分類 米屋珈琲試飲ができるようになりました 皆さん、こんにちは。 無農薬米・特別栽培米を玄米からお届けする 福岡県北九州市小倉北区のお米マイスターがいる【梶谷米穀店】です! . 【米屋珈琲が試飲できます】 . お客様から「米屋珈琲」嬉しいお便りです。 ありがとうご […]
2019年2月9日 / 最終更新日時 : 2019年3月25日 店主 未分類 かじやが選ばれている理由 美味しいものを食べると、人は幸せになります つくづく日本に生まれ良かったと思います。 炊きたての白いご飯は、ふっくらつややか ごはんがおいしく炊けた日は なんだかとっても幸せになる 今日もおいしいごはんが炊けた ただそれ […]
