石川コシヒカリ　無農薬米と特別栽培米を玄米から｜お米通販は梶谷米穀店

美味しいお米ここにあり

より安全と安心を求めて、農薬を全く使用せずに育てたこだわりのこしひかり。
苗づくりから行い、一から丁寧に育てたお米です。
霊峰白山からの豊富な伏流水、しっかり作られた土、細かな成長管理ですくすくと元気に育てました。

炊きあがりはふっくらつやつや。
もちもちとした食感で甘みがあり、冷めてもおいしいお米です。
安心とおいしさを両立した、六星こだわりのお米をご賞味ください。

※雑草に負けないように多くの手間ひまをかけているため、沢山は収穫できず数量限定となります。

石川コシヒカリ

白山市は、県都金沢市の南西部に位置しています。白山国立公園や、県内最大の流域を誇る一級河川手取川、白砂青松の日本海など、山・川・海の豊かな自然に恵まれた地域であり、海岸部から山間部まで、およそ2,700mの標高差があります。
総面積は754.93km2であり、石川県全域の18％を占め、県内最大の広さです。
また、地目別面積は、「宅地」が2.4％、「経営耕地」が5.8％、「林野」が73.5％となっており、全国でも降水量・降雪量の多い地域に属しています

。

玄米、分搗き米,白米からお選び頂けます。

健康を考えた、玄米・分搗き米から、美味しさ重視の白米までご用意しています。

コシヒカリを中心とした主食用のうるち米の生産に力を入れています。
水・土・気温・天気などの変わりゆく諸条件の中、 20-30代を中心としたスタッフが「稲を見る目」を鍛えながら、米作りに挑んでいます。また、収穫後の乾燥・貯蔵・精米などにも気を配っています。
これらの活動を通し、安心でおいしいお米をお客様に安定的にお届けすることを目指しています。
また、餅や和菓子に加工するためのもち米の生産が多いことも特徴です。
店舗で販売するための野菜の生産も行っています。

ヤマトさんの通達で
注文重量が最大・一口25kgまでになりました。
26kg以上は二口での配送になります。

精米について

梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。
スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。

◎和食向き
◎特別栽培米

石川コシヒカリ

●産地　石川県
●作者　六　星
●価格　1Kg 　590円
完売しました

■かしやから一言

かじやから

梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。
スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。

●精米希望の方は精米歩合をお選びください！
●価格は玄米1kgの価格となっております。
●玄米1Kgを精米すると、約0.1Kg（1割）がヌカになります。
差し引き0.9Kg程度の白米となりますのでご了承ください。
●お米は、資源再利用のためお米の玄米袋（クラフト紙）に入れて送らせていただきます。箱で送るのがご希望の場合は、別途箱入れ希望とご記入ください。
※ギフト対応・のしを添えての発送も承っております。備考欄にお書き添えください
※ご購入いただいたキロ数に応じて袋詰めいたします。小分け（１ｋｇ×５など）ご希望の場合は、注文フォームの備考の欄にその旨ご記入くださいませ。

米作りカレンダー

お米は、作り始めと終わりまでで温度の管理がとても重要になってきます。その日の水温7度前後が10日間続いた場合、合計70度。といった積算温度で換算し、通算1000度の積算温度を超えると稲刈りに入るそうです。その日によって水温は変化してきますから、毎日目が離せません。

３月	塩たね水選種を水につけ、積算温度１００度前後まで浸します。
４月	あぜ直し、苗作り、育苗水漏れ防止のためにあぜ直しをします。
５月	田の荒起こし、耕す、水入れ、代掻き、田植え、寒暖冠水、追肥田をドロドロにして田植えの準備を整えます。
６月	中干し、水量調節一度水を抜いて根を強くします。田に水を入れたり抜いたりを何度か繰り返します。
７月	２回目草刈り、除草、追肥この追肥のタイミングで穂の育ちが変わってくるので重要な期間です。
８月	消毒、草刈り、落水など手で草刈りをして虫の被害を抑えます。
９月	積算温度１０００℃を超えたら稲刈り穂が実ってからは一日の寒暖差があるほどおいしいお米になるそうです。