長野コシヒカリ

美味しいお米ここにあり

日本のお米は「水田」で育ちます。
つまり稲作と水は切っても切れない関係なのです。
良い水のあるところにおいしいお米が出来るのは、今も昔も変わりません。

そして、その良質な水が、とぎれる事なく、常にふんだんにある事がとても大切。
という事は、お米作りにとって、どこから水が流れてくるのか、
そしてその水源となる山系の自然環境はどうなのかが大変に重要だという事です。野沢温泉村に流れる川の水源は、今をときめくお米の産地、新潟県魚沼地区と同じ山々にあり、おいしいお米の秘密は、この山々に隠されていると言ってよいでしょう。野沢温泉村はブナの原生林から湧き出たミネラルいっぱいの清流を米作りに活用しています。野沢のお米のもっちもちのおいしさは、豊かな自然の恩恵によって育まれたものです。
また、信州独特の昼と夜の大きな寒暖差のある気候は、お米を始めとした、りんごやぶどうなどの農作物をおいしくする重要な要素となっています。

「魚沼の隣、長野野沢温泉村」

北信濃、野沢温泉村の東側に位置する毛無山は上ノ平を中心に日本有数の豪雪地帯です。一年を通じて流れる清流は、北側に流れては新潟県魚沼地区に、東側に流れては野沢温泉村を潤し、おいしいお米を育みながら信濃川となって日本海に流れ込んでいきます。

信州「野沢産コシヒカリ」は、長野県内最高ランクのお米です。日本一おいしいお米を作りたいとの思いから、とことんおいしさにこだわり、手間ひまを惜しまず、安全性を重視した有機農法で作ったお米は「幻の米」と言われるほどのおいしいお米になりました。
おいしくて安心してお召し上がり頂ける極上のお米「野沢産コシヒカリ」を産地直送いたします。

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玄米、分搗き米,白米からお選び頂けます。

健康を考えた、玄米・分搗き米から、美味しさ重視の白米までご用意しています。

野沢農産のお米は「長野県環境にやさしい農作物」として認定されたお米です。
環境にやさしい農作物の認定を受けるには、50%有機肥料を使用し、農薬を50%以上削減して栽培したお米であることが条件です。

精米について

梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。
スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。

ヤマトさんの通達で
注文重量が最大・一口25kgまでになりました。
26kg以上は二口での配送になります。

◎洋食向き
◎厳選米