月別アーカイブ: 2015年5月

■鍋で炊くいつもは炊飯器のスイッチを入れるだけのご飯を、鍋で炊いてみるのはいかがでしょう。意外なほど簡単に、しかもつやつやもちもちのご飯が炊き炊き上がります。 1.まずは米の研ぎ方一昔前よりも精米技術が向上して、米 …

■炊飯器で炊く改良に改良を重ね、年々性能がアップしていく炊飯器。でも、せっかくいい炊飯器を使っていても、炊くときに無頓着では宝の持ち腐れ。ちょっとしたコツでおいしさを左右します。違いを実感してみませんか。まず、研 …

■米を研ぐ「お米を研ぐのに、洗剤を入れて洗っていた…」なんて冗談かと思うような話を聞いたことがあります。確かに最近は研がずに炊ける無洗米や、電子レンジでチンするだけで食べられる真空パックなど、便利なものがたくさんあ …