月別アーカイブ: 2015年5月
鍋でご飯を炊いてみよう。
2015年5月27日炊飯を極める
■鍋で炊く いつもは炊飯器のスイッチを入れるだけのご飯を、鍋で炊いてみるのはいかがでしょう。 意外なほど簡単に、しかもつやつやもちもちのご飯が炊き炊き上がります。 1.まずは米の研ぎ方 一昔前よりも精米技術が向上して、米 …
炊飯器で、もっとおいしくご飯を炊こう
2015年5月27日炊飯を極める
■炊飯器で炊く 改良に改良を重ね、年々性能がアップしていく炊飯器。 でも、せっかくいい炊飯器を使っていても、炊くときに無頓着では宝の持ち腐れ。 ちょっとしたコツでおいしさを左右します。違いを実感してみませんか。 まず、研 …
いつものご飯をおいしくする炊飯術
2015年5月27日炊飯を極める
■米を研ぐ 「お米を研ぐのに、洗剤を入れて洗っていた…」なんて冗談かと思うような話を聞いたことがあります。 確かに最近は研がずに炊ける無洗米や、電子レンジでチンするだけで食べられる真空パックなど、 便利なものがたくさんあ …
