食を見直そう

皆さん、こんにちは。
お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや　のぼる」です

さて、今回のテーマは
食生活を見直そうというテーマで
お届けします。

様々な食の情報が飛び交っています。○○を食べれば健康になるとか、成分重視の問題ではなく、食生活全体わ見直さなければ、根本的に解決できません。
一番目は、食べ過ぎです。
つまり、食べている量は以前と変わらないのに、昔ほど体を使って働かなくなっていることです。消費量を減らすためにも適度な運動が必要ですね。

二番目は、食生活の欧米化。
パン、肉、加工食品、牛乳、油脂類の急激な増加。あまりに増えすぎています。

三番目は、微量栄養素が減りすぎたこと
不足の原因は、精製食品の増加。米ゆ麦の精製度が上がると、微量栄養素が減ってしまうそうです。スーパーで売られているお米の白さには驚いてしまいました。昔は、米はあめ色に精米しなさいと教えられたものです。ヌカ層にお米の美味しい要素が詰まっているんです。その旨味成分を削ってしまうことなんですよ。

四番目は、食物繊維の極端な減少
食物繊維を積極的にとりましょう

最後に、化学物質の急増。
農薬や食品添加物があまりにも増えたことが問題です。

理解してほしいのが、個別な問題ではなく、何かを食べれば解決すると言った話ではなく、食生活全体を考えなければなりません。

最後までお読みいただきありがとうございました。
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今日も、良いことがありますように。

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「ご飯を食べれば、笑顔になれる！」
「ご飯を食べれば、元気になれる！」
日本人の命の源は、やっぱりお米。

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