お赤飯

皆さん、こんにちは。
食をとおして「幸せ」をお届けする
お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや　のぼる」です!

4月に入って、新入学、新学期、会社でも新しい年度のスタートですね。
昔は、そんなときちょっとお祝いをしていました。

ハレな日にかかせないのが
お赤飯

お祝いをいただいた、お返しにもお赤飯を持って行ったものです。
最近では、お赤飯を炊くことがあるのでしょうか?

小豆を煮て、大変だから面倒と言われる方に、
スピードお赤飯の炊き方を、お教えいたします。

用意するもの
もち米２合
白米１合
●赤飯用あずき水煮（お赤飯の素）1缶（1袋）
1もち米と白米は合わせて研いでおく。
2炊飯釜に研いでおいた1を加える。
3水加減はいつものご飯炊くよりも少なめにして炊く。
コツ・ポイント
小豆が固めが好きな方は水煮缶を。柔らかめが好きな方はレトルトパウチをおすすめします。