れんげ農法
皆さん、こんにちは。
食をとおして「幸せ」をお届けする
お米マイスター【梶谷米穀店】の「かじや のぼる」です!
若松区払川地区のれんげ畑です。
小さいころ、各地の田んぼは今の時期「れんげ」が咲き誇っていました。
何故、田んぼにれんげを栽培していたかと言うと、昔から伝わる栽培方法だったのです。
秋にれんげの種を巻き、春に花を咲かせ、自然の窒素を土壌に発生させ、それを肥料として利用します。そして、れんげが発酵することにより「土」を活性させ、稲を自然のまま、元気に育てることが出来ます。
レンゲ農法は栄養たっぷりで体にも環境にもやさしい農法です。
当店の夢つくしも、一部れんげ農法のお米を使っています。
「ご飯を食べれば、笑顔になれる！」
「ご飯を食べれば、元気になれる！」
日本人の命の源は、やっぱりお米。
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