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お客様の声

• しじや食堂の秋武政道さんから、いただきました。
  
  これはね、いつも思うことなんだけど、ほんとに「ご飯（米）がおいしい」 ということぐらいしか、私たち弱者には戦える場がないとつくづく思う。
  炒めたり、ケチャップかけたり、カレーかけたりだったら、 ある程度は許させるかも知れんけど、白い飯で食べてもらうときには、 やっぱりご飯をおいしく出す。
  
  ここにしか、道はないのではないかと思うくらい。
  だって、飲食店としての経験の浅い私の会社では、メニューを工夫したり、 職人級の刺身なんて無理。でも、だからといって他の激安ランチ合戦に くわわっていたんでは、店が長続きしない。
  どんな食堂でも、レストランでも、職人でも、おばちゃんでもできること。 それは、おいしいご飯を炊き、ホッカホカを出すこと。ここが生命線だと思う。
  だって、私だって、色々な食堂に行くとき、「ご飯のウマい店」は、やっぱり 心に残る。そして、やっぱり子供たちに、まずは「おいしいご飯」を、 知ってもらえるような店でありたいと思う。
  
  「飯がウマいか？まずいか？」
  定食屋はご飯が命なのです。
  
  「だから、梶谷さんは、私のそんな戦いを土台から支えてくれる お米屋さんとして、信頼して御付き合いさせていただいています。
  いつもありがとうございます。これからもよろしくお願いします。 いい飲食店をどんどん育ててください。」