■かじやのお米 今やお米はどこでも売っています。 しかし、かじやは「昔の味」がするものを追い求めているのです。 どこでもありそうで、かじやしかないもの。 それを求めて今日も店主は吟味しています。
私たちは手塩にかけて育て上げたお米を通じ、本当に美味しい食にチャレンジします。
平成19年度 米・食味鑑定コンクール金賞米
産地 島根県仁多郡
作者 奥出雲仁多米
最高級和食用ご飯の粘りが最も強い上に、粘着性と歯ごたえのバランスが非常によく、噛むほどに味が出てくる最高級のお米です。
産地 長野県野沢温泉村
作者 野沢農産生産組合
三方を山魂に囲まれた、会津のお米は自然豊かな山並みから流れ出す 、清く澄んだ水と、盆地特有の温度差により、美味しいお米です。
産地 福島県喜多方市
作者
粘りは、コシヒカリよりもかなり少なくほとんど粘りを感じさ せません。あっさりとした舌触り、風味と香りに優れたささに しきは、30年以上も親しまれています。
産地 山形県東田川郡
作者
「米作りは、土作り」と言われるほど、豊かな土壌を作ることから始まる。水・土壌もさることながら、一番はやはり「作る人の人柄」。その人の全てが、お米に現れていると言っても過言ではないだろう。そのような生産者の想いを伝えて行きたい。
おいしさの条件とは、炊き上がったお米は一粒一粒にふっくらとツヤがあり、冷めても香りがあって、旨いこと。ご飯が茶碗によそわれ、目の前にフクフクしたご飯の香りがふわ〜と立ち上がる。炊き立ての香りを感じるときが、日本人に生まれてよかったと思う幸せな瞬間だ。
●精米希望の方は精米歩合をお選びください!
●価格は玄米1kgの価格となっております。
●玄米1Kgを精米すると、約0.1Kg(1割)がヌカになります。
差し引き0.9Kg程度の白米となりますのでご了承ください。
●お米は、資源再利用のためお米の玄米袋(クラフト紙)に入れて送らせていただきます。箱で送るのがご希望の場合は、別途箱入れ希望とご記入ください。
